Red Cholam/Jowar(Red)/Sorghum(Red)

Published on Wed Jul 07, 2021

(0) Login to Rate

English
தமிழ்

Overview:
Red Cholam/Jowar(red)/Sorghum Red is rich in fibre ,antioxidants, protein.This whole grain is grown by the orgainic farmers and plays a vital role in the growth of the children and their immune system.This can be taken as roti, dosas,delicious pancake etc.

Benefits:
1.Rich in fibre content that elimnates the constipation.
2.Controls blood sugar great choice for diabetes.
3.Has high protein which gives energy and helps in cell regeneration.
4.Good For bone health (as magnesium in jowar increases the calcium absorption).
5.The higher concentration of dietary fiber helps in weight loss.

Nutritional Value: Based on 100g
Protein.................. 10.4
Carbohydrate........ 70.7g
Fat.......................... 3.1g
Minerals................. 1.2g
Fiber....................... 2g
Calcium.................. 25mg
Phosphorus............ 222mg
Iron.......................... 5.4mg
Energy..................... 329kcal

Cookery:
1.Red solam pulao
2.Sorghum cakes with carrots.
3.Sorghum upma

கண்ணோட்டம்:

சிவப்பு சோளம் நிறத்தில் நார்ச்சத்து, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், புரதம் நிறைந்துள்ளது. இந்த முழு தானியமானது இயற்கை விவசாயிகளால் விளைவிக்கப்பட்டு குழந்தைகளின் வளர்ச்சியிலும் அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதை ரொட்டியாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். ,தோசைகள், சுவையான பான்கேக் செய்யலாம்.

பலன்கள்:

1. மலச்சிக்கலை நீக்கும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.
2. சர்க்கரை நோய்க்கான சிறந்த தேர்வாக இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது.
3.அதிக புரதம் உள்ளது, இது ஆற்றலை அளிக்கிறது.
4.எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது (ஜோவரில் உள்ள மெக்னீசியம் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிப்பதால்).
5. உணவு நார்ச்சத்தின் அதிக செறிவு எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.